La sequía en España y una plaga de mosca de la fruta en Italia han provocado un aumento en el precio del aceite de oliva. Ambos países representan un poco menos del 70% de la producción, y el Consejo Oleícola Internacional, con sede en Madrid, pronostica que la producción caerá un 27% en 2015.

“La producción en España está siendo muy reducida”, afirma Rafael Pico Lapuente, director general de Asoliva , la Asociación de Exportadores de Aceite de Oliva Español.

La escasez ha presionado al alza los precios al por mayor durante meses. El precio del aceite de oliva virgen extra de primera calidad se elevó a 4.282 dólares la tonelada el mes pasado, el precio más alto desde 2008, según el Fondo Monetario Internacional. La guerra civil en Siria también ha afectado a la producción.

Vito Martielli, analista de Rabobank, afirma que los costes más altos podrían golpear aún más el consumo en el sur de Europa. La crisis económica de 2008 influyó en la demanda de aceite de oliva en España, Italia y Grecia, y el apetito se ha ido desvaneciendo mientras los consumidores han recurrido a sustitutos más baratos.

La meteorología favorable ha hecho también que las cosechas de cultivos de semillas oleaginosas hayan sido abundantes y que los precios hayan caído. El precio del aceite de soja descendió un 20% el año pasado; el del aceite de palma se redujo un 17%, y el de colza cayó un 5%.

El Consejo Oleícola Mundial espera que el consumo de aceite de oliva en 2015 caiga un 7%, hasta 2,8 millones de toneladas. En Italia, el mayor consumidor del mundo, se prevé una caída del 16%, hasta 520.000 toneladas, y en España se espera un descenso del 3%, hasta las 515.000 toneladas, mientras que el consumo en Grecia puede bajar un 6%, hasta las 160.000 toneladas.

Si se compara con los niveles previos a la crisis en 2007, el consumo en Italia se ha reducido casi un 30%; un 4,5% en España; y un 41% en Grecia.

El Consejo Oleícola, que publica las estimaciones de oferta y demanda de referencia, prevé una reducción de la producción de aceite de oliva español a más de la mitad en 2015, hasta 825.700 toneladas. Asimismo, espera que la producción italiana caiga cerca de un tercio, hasta 302.500 toneladas, el nivel más bajo desde 1991. La escasez sería sólo parcialmente compensada por las abundantes cosechas en Grecia, el tercer productor, y Túnez.

Fuente: www.expansion.com

El mejor aceite ya está en la mayoría de restaurantes, hoteles, bares y cafeterías de la provincia. Un estudio de Datacom para la revista Epicúrea y la Denominación de Origen Poniente de Granada acaba de realizar una radiografía de la evolución del zumo de la aceituna en los establecimientos hosteleros. En realidad, quiere medir el impacto de la norma que prohibe usar aceiteras rellenables —entró en vigor el pasado 1 de enero y se sanciona a quien no tiene envase irrellenable desde el 1 de marzo— y los logros de las campañas de promoción que realizan las administraciones públicas —como la Diputación— y las propias entidades privadas en favor del mejor aceite.

Fuente: http://www.mujerhoy.com/salud/dietas/dieta-perricone-aceite-oliva-835079102014.html

Para los productos agrícolas, la diferencia de precio entre origen y destino fue de 5,12 veces el mes pasado, mientras que para los ganaderos fue 3,12 veces.

Entre los productos hortofrutícolas, destacó la patata, con una diferencia de 1.220 % entre origen o destino, lo que significa que se multiplica su precio por 13,2, al pasar de los 0,05 euros/kilo iniciales a 0,66 euros/kilo en la venta al público.

En el caso del melón, hubo una diferencia del 750 % o de 8,5 veces, pues su precio pasó de 0,13 euros/kilo iniciales a 1,08 euros en el punto de venta al consumidor.

Entre todos los alimentos, en septiembre destaca la diferencia en el caso de las aceitunas en verde, con una variación del 902 %, es decir se vendieron 10 veces más caras en destino (4,51 euros/kilo) que en origen (0,45 euros/kilo).

Por el contrario, el aceite de oliva virgen extra registró el menor diferencial de precios, de un 29 %, con 2,70 euros/kilo en origen y 3,47 euros/kilo en destino.

Entre los productos ganaderos, la mayor diferencia fue nuevamente para la carne de ternera, que se multiplicó por 4,05, un 305 %, ya que su precio se situó en 4,05 euros en origen y en 16,41 en destino.

Fuente: http://www.ideal.es/economia/agricultura/201410/07/aceite-oliva-virgen-extra-20141007191430.html